Foires et marchés. Boucherie : - Vente de bétail, vente et consommation de viande : police et réglementation, droits, taxation, surveillance, prix (1903-1938) - Syndicat des bouchers (1879-1913) - Marché du bétail, boucheries, foires pendant la guerre (1914-1919) - Création d'une boucherie témoin municipale (1937)

Aide à la recherche

4F - Subsistances

Déplier tous les niveaux

Cote/Cotes extrêmes

4F1-87

Date

1766-1948

Organisme responsable de l'accès intellectuel

Archives municipales et communautaires de Besançon

Importance matérielle

5,1 ml

87 unités de description

Modalités d'entrées

Modalités d'entrée

Versement du 07/09/2004

Dernier ajout le 07/09/2004

Conditions d'accès

Communicable

Existence et lieu de conservation des originaux

Archives municipales et communautaires de Besançon

Cote/Cotes extrêmes

4F77

Date

1879-1938

Évaluation, tris et éliminations, sort final

Traitement : Conservation

Conditions d'accès

Communicable

Mots clés matières