4F - Subsistances

Déplier tous les niveaux

Cote/Cotes extrêmes

4F1-87

Date

1766-1948

Organisme responsable de l'accès intellectuel

Archives municipales et communautaires de Besançon

Importance matérielle

5,1 ml

87 unités de description

Modalités d'entrées

Modalités d'entrée

Versement du 07/09/2004

Dernier ajout le 07/09/2004

Conditions d'accès

Communicable

Existence et lieu de conservation des originaux

Archives municipales et communautaires de Besançon

Foires et marchés, boucherie, vente de bétail : - Marchés et foires d'animaux, lieux, calendriers - Réglementation, police de la boucherie et des abattoirs, droits de place et de pesée, bons de boucherie - Listes des bouchers. Etats de la consommation et des prix de la viande (1793-1891) - Concours d'animaux de boucheries (1865-1868)

Cote/Cotes extrêmes

4F76

Date

1793-1868

Évaluation, tris et éliminations, sort final

Traitement : Conservation

Conditions d'accès

Communicable