Abattoirs d'Arènes, choix de l'emplacement et acquisition de maisons : délibération du conseil municipal, extrait des minutes du greffe, rapports, reconnaissance, plan, affiches, correspondance (1828-1839) ; construction : délibération du conseil municipal, rapports, cahier des charges, devis, plans, affiches, correspondance (1832-1838) ; règlementation : ordonnance, arrêté municipal, délibération du conseil municipal, cahier des charges, règlement, correspondance (1833-1836) ; adjudication de la perception des droits d'abattage : règlement, cahiers des charges, convention, procès-verbaux de reconnaissance, affiche, correspondance (1836-1875) ; réparation et agrandissement : délibération du conseil municipal, procès-verbal d'adjudication, dossier de marché, soumissions, affiche, correspondance (1862) ; construction d'une étable provisoire et d'un marché couvert à la porte Rivotte : dossier de marché, correspondance (1872) ; travaux de vidange du coche : délibérations du conseil municipal, soumission, rapport, affiche, correspondance (1879-1880).