44Z - Fonds Morin-Knoepfli

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Organisme responsable de l'accès intellectuel

Archives municipales et communautaires de Besançon

Description physique

0.05 ml

Modalités d'entrées

Don de Mme Dominique Boudineau  (4 avril 2017).

 

Présentation du contenu

C'est en avril 2017 que ce fonds d'archives familiales a été donné aux Archives municipales de Besançon. Il concerne principalement l'école ménagère Jeanne d'Arc située 19 rue Mégevand (ou 11 rue Granvelle) vraissemblablement créée en 1905. Il s'agit essentiellement de cartes postales et de photographies conservées par la famille de Jeanne Morin (épouse Knoepfli). Entrée à l'école ménagère Jeanne d'Arc en 1906, Jeanne Morin assure la direction de cet établissement entre 1910 et 1921. Deux cartes postales des inondations de 1910 et une carte postale des fêtes organisées à l'occasion de la visite à Besançon du président Fallières en août 1910 sont également conservées dans ce fonds.

Conditions d'accès

Communicable

Conditions d'utilisation

Reproduction et mise en ligne autorisées.

Existence et lieu de conservation des originaux

Archives municipales et communautaires de Besançon

Cahier de recettes de Jeanne Morin, directrice de l'école ménagère Jeanne d'Arc : 3 pages épars (reproductions).

Cote/Cotes extrêmes

44Z20

Date

1910-1921

Description physique

copies

Présentation du contenu

Il s'agit de copie d'un cahier de recettes ayant appartenu à Jeanne Morin. La réallisation d'un menu entier (entrée, plat, dessert) est détaillé (potage purée de Crécy, anguille frite et soufflé de pommes de terres, madeleines au chocolat). La table générale des matières (recettes de viandes et de poissons) est également conservée.

Conditions d'accès

Communicable