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4F - Subsistances

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Cote/Cotes extrêmes

4F1-87

Date

1766-1948

Organisme responsable de l'accès intellectuel

Archives municipales et communautaires de Besançon

Importance matérielle

5,1 ml

87 unités de description

Modalités d'entrées

Modalités d'entrée

Versement du 07/09/2004

Dernier ajout le 07/09/2004

Conditions d'accès

Communicable

Existence et lieu de conservation des originaux

Archives municipales et communautaires de Besançon

Subsistances, boulangerie : - Réglementation et arrêtés divers - Approvisionnement en farine, meunerie - Fabrication et prix du pain, taxes - Mesures de surveillance, enquêtes - Boulangers, listes, demandes d'autorisation d'exercer ou de quitter la profession (1792-1840) à noter : un dossier "prix du pain, 1813-1860", un cahier d'enregistrement des demandes d'autorisation d'exercer le métier de boulanger (1832-1863)

Cote/Cotes extrêmes

4F72

Autres Cotes

F4,53 (ancienne cote)

Date

1792-1863

Évaluation, tris et éliminations, sort final

Traitement : Conservation

Conditions d'accès

Communicable

Mots clés matières

Institution -- Archives municipales